硒有机硒与人类疾病与健康关系研究综述(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】多种心血管疾病的病理基础是动脉粥样硬化,如冠心病、高血压等。通过流行病学调查以及临床观察发现,硒具有抗动脉粥样硬化的作用。董加政、胡昌恒
多种心血管疾病的病理基础是动脉粥样硬化,如冠心病、高血压等。通过流行病学调查以及临床观察发现,硒具有抗动脉粥样硬化的作用。董加政、胡昌恒等先用高脂饲料诱导家兔动脉粥样硬化形成,同时通过肌肉注射补充硒,与未补充硒对照组相比,实验结果证明:补硒可以从数量和程度上减少动脉粥样硬化的形成。[15]
与此同时,心肌组织中的含硒抗氧化酶参与清除心肌细胞中的H2O2,从而保护心肌细胞膜和线粒体等细胞器的正确功能。
2005年,中国人民大学胡以松等人的中国大样本人群膳食营养素与高血压的相关性研究中,发现膳食中的硒含量与高血压呈现负相关。[16]
硒与糖尿病
大量研究资料表明硒与血糖呈现负相关,[17]但是高血糖与低血硒的因果关系说法不一。有认为是因为高血糖施加的氧化应激反应于组织,从而消耗了GSH-Px致血清硒降低;也有的认为是因为血清硒降低,使体内GSHPx减少,抗氧化能力降低,体内脂质过氧化作用增强,引起胰岛β细胞破坏而导致糖尿病。
基于此,人们试用硒来治疗糖尿病,发现硒具有胰岛素样作用,并收到了一定的效果。如邹文华等用硒制剂对126 例Ⅱ型糖尿病进行治疗观察表明,硒能使血糖降低并能升高胰岛素和C肽水平,说明硒还能改善胰岛β细胞的分泌功能。硒的这种作用被认为是由于硒的补充,增加了GSH -Px的含量和活性,清除自由基的能力增强,使胰岛组织及胰岛素免受破坏。[18]
随后Daeyou Hwang在研究硒治疗是否对糖尿病患者有益时,发现硒治疗的糖尿病小鼠的血糖水平降低,以及经硒治疗处理的小鼠机体内与肝损伤有关的血清生化成分也相应降低。该研究表明,硒化合物不仅作为胰岛素样分子可以下调血糖水平,还可能通过胰岛素信号途径激活方式来开发新的药物,这在临床上对于糖尿病治疗有着重要的启示意义。
硒与肝脏病
肝脏是硒代谢和解毒的主要场所。研究发现摄入适量的硒可降低肝癌的发病率,抑制甲、乙型肝炎。[19]研究表明,肝硬化和病毒性肝炎患者的血硒浓度显著低于正常人。此外,魏亚明等也观察到高血硒水平可损伤正常肝脏细胞的DNA。[20]因此,如何正常、适量补硒,在保护机体肝细胞正常生命活动的同时,又能加大对肝癌变细胞的杀伤力还有待进一步的研究。
硒与甲状腺疾病
在严重缺硒的地区,甲状腺疾病的发病率高,多是由于患者甲状腺细胞内硒依赖性谷胱甘肽过氧化物酶活性降低而引起。Ashok K Bhuyan通过对60例自身免疫甲状腺疾病患者研究时发现补充硒酸钠对自身免疫性甲状腺疾病患者有显著影响,缺硒可导致机体T3的含量减少,加速了甲状腺肿的形成。如果在补碘的同时补硒,有助于甲状腺激素水平的升高以及该病的防御与治疗。
硒及有机硒与人类健康关系相关研究
硒与人类健康免疫研究
有许多实验证明了补硒能维持或提高实验动物的体液和细胞免疫能力。硒对免疫系统的影响是多方面的,许多硒蛋白都可以在免疫细胞中表达,起到抗氧化、蛋白质折叠、促进某些细胞在激活过程中的信号传导等作用,对哺乳动物的免疫调节具有重要影响[21]。还有实验研究可证明,硒能增强T淋巴细胞对有丝分裂原或同种抗原刺激的增殖反应; 能增强巨噬细胞对巨噬细胞活化因子的反应性,降低巨噬细胞对淋巴细胞的抑制作用; 还能增强自然杀伤活细胞的活性。[22]
英国萨里大学雷曼教授领导的研究小组最近在美国临床营养学杂志 (American Journal of Clinical Nutrition)发表了一篇文章,讨论中国的新型冠状病毒肺炎治愈率与硒在中国分布状况之间的关系。
据数据统计结果表明,在硒含量高的地区新型冠状病毒肺炎的治愈率往往更高,有观点认为这可能与硒和硒蛋白参与多种细胞内免疫功能以及病毒机制有关,包括病毒编码的硒依赖型谷胱甘肽过氧化物酶,在缺硒的情况下,这种病毒可能会导致人感染许多RNA病毒,引发氧化应激反应,使病毒复制增加(突变率提高 ),这往往会观察到高致病力或死亡率。[23]
近年来,人们逐渐认识到硒的重要性,尤其是针对抗病毒感染。如HIV-1( 艾滋病)病毒,有研究发现机体硒含量与死亡率之间存在负相关性。再如B型肝炎导致的肝癌,通过给流行性出血热病人口服硒盐,能将这类疾病造成的死亡率整体降低 80%。此类结果的出现,让人们认识到硒可通过一系列免疫调控参与机体的抗病毒感染。
文章来源:《微量元素与健康研究》 网址: http://www.wlysyjkyj.cn/qikandaodu/2021/0712/695.html
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